Japp, mormor min hon kunde hon! Jag har flera av hennes recept i min kokbok och det är nostalgi att tillaga en av hennes kulinariska rätter. Idag gjorde jag den främsta favoriten ”Bacon-rullader” och det bästa av allt är att den är LCHF vänlig =) Heja Mormor!
Jag har börjat lägga in mina LCHF recept på LCHF arkivet. Lägg gärna in där du också om du har några bra! Jag vann faktiskt ett pris för mest besökta recept förra månaden =)
Ingredienser:
3 pkt bacon
1 kg färs
1 ägg
1 lök
8 dl vispgrädde
Chilisås efter smak
Salt
Peppar
Paprikapulver
Är du strikt LCHF:are hittar du ett bra recept på Chilisås på nätet men de vanligaste ingredienserna är: Krossade tomater, vatten, röd chili, olivolja, vit balsamvinäger, paprikapulver, vitlökspulver, lökpulver, salt, vitpeppar, malda nejlikor.
1. Hacka löken
2. Blanda ägg, den hackade löken, kryddor och färs i en bytta. Tänk på att inte ta för mycket salt då bacon redan är salt.
3. Gör rullader och linda bacon runt om och lägg i en form
4. Gör såsen i en annan bytta med vispgrädde, chilisås och paprikapulver och häll över rulladerna så att det täcker
5. Sätt in i mitten av ugnen på 225 grader i cirka 30 minuter.
Som du ser överst på bilden gjorde min mamma lite annorlunda vid tillagningen.
men jag orkar inte det så jag kör såhär och det går hur bra som helst.
Fy attans rackarns vad gott!
Jag och mannen hade wokade grönsaker och sallad till och barnen ris. Gott vilket som.
Ingen dålig vinst från LCHF arkivet va? Det var mjukglassreceptet som gav mig det =)